Sedan Pizzan (La Pizza Napolitana) 2017 hamnat på Unicefs lista över skyddsvärda kulturyttringar (tillsammans med bl.a. Flamenco) finns det ett nyvaknat intresse i Italien för denna så populära maträtt. Bland nymodigheter märks fullkornspizza liksom mästerskap för helt glutenfria varianter. Kreativa pizzabagare uppmärksammas och man utnämner årets pizza i olika klasser. Häromdagen besökte vi en av Läs vidare